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      山東煙臺著名的土特產品排行榜
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      萊陽梨

      萊陽梨,亦稱茌梨,因產于萊陽市而得名,是山東省的著名特產之一。多為倒卵形,果實碩大,果皮為黃綠色,萊陽梨表面粗糙,有褐色銹斑,萼部凹入。果肉質地細膩,汁水豐富,口感清脆香甜,是梨中的上品。

      萊陽梨皮呈黃綠色, 粗糙而有褐色銹斑,果形頭粗尾細,萼部凹入,表面上并不美觀,但去皮后擎著粗硬的果梗,宛如一支乳白色的雪糕,其肉質細嫩,汁水豐富,甘甜如飴,口感清脆香甜,有獨特的風味,是梨中的上品。此外,萊陽梨含糖量高達9.76%,比一般梨高2~3%,并含有各種有機酸、維生素等營養成分,是美味的時鮮果品。歷史上曾列為皇家貢品,早已馳名南北。據縣志記載:“每熟時,商販云集,分運青島、煙臺、濟南、遠及平津、遼沈、滬粵等處,咸呼為‘萊梨’。隨著現代交通工具的發達,萊陽梨更是遠銷國內外。

      《萊陽縣志》載:“縣河、漳水河兩岸,沙土廣漠,含腐植物!边@種沙土是一種獨特的棕色細沙土,含云母多,土塊松散,通透性好,利于梨樹生長,而且對光的反射性極強,能使樹葉進行充分的光合作用。這種得生獨厚的自然環境,是造成萊陽梨獨特風味的主要原因。

      萊陽梨相傳是清時邑人張鳳清在茌平縣任督學,查學時嘗到一種梨:皮薄、肉細、味道鮮美,便帶回梨芽與當地杜梨嫁接培育而成的。但據新的考證,茌平歷史上并無茌梨栽培。專家們在研究探索茌梨的原祖時,發現了山東省茌梨的“五姐妹”,即青島恩梨、諸城冰糖子梨、滕縣槎子梨、曹縣歪把糙梨和平原縣境內原恩縣金香梨。它們都有萊陽梨的某些屬性,“血緣”親近,但都不及萊陽梨,萊陽梨獨居各色梨果之上。

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